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除了安装油烟净化器还能如何减少油烟污染?

除了安装油烟净化器还能如何减少油烟污染?

发布日期:2021-11-26 作者: 点击:

近几年,为了减少餐饮油烟污染,不少餐饮企业都已经安装上了油烟净化器。但是,除了安装油烟净化器还能如何解决油烟污染问题呢?
一、勤清洗油烟净化器
虽然大多餐饮店都安装了油烟净化器,但多数是出于被动安装,对设备的维护保养意识并不强。而长时间的缺乏清洗维护将会导致油烟净化器电场受到油污的侵蚀,直接影响电场对油烟颗粒物的吸附能力,进而降低设备的净化效率;严重的甚至容易引起错误放电,形成火花,进而产生火灾隐患。
正常情况下,油烟净化器应该保障至少每1-3个月清洗一次(具体清洗周期可以根据厂商的产品手册来执行)。二、改善日常烹饪习惯
“错误”的炒菜方式将产生大量的PM2.5。因此,我们在日常生活中应该尽可能避免“大火爆炒”等烹饪方式。目前较为科学的烹饪方式是先将食用油倒入锅中,待油面产生一定波动时,将手放在锅上方感受温度,如果有明显感觉到热,则表明可以炒菜了;尽量不要使油温超过200℃(如青烟直冒,则说明温度偏高了),此时油滴的分解速度增加,会产生大量污染物。另外,过高的温度还会破坏食材中的维生素。
三、改造油烟排放系统
许多老旧的小区或商住楼由于时间早,厨房排烟系统的设计大多不够完善,外围墙面经常会出现“油鼻涕”直挂的现象。针对此类问题,应该适当地就油烟排放系统进行改造,通过加设管道、排烟风机和油烟净化器等方式,将各楼层厨房所产生的油烟废气经集中处理后再对外排放,以减少对当地居民及城市大气环境的不利影响。


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关键词:油烟净化器

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